印度黄油鸡的番茄奶油酱与香料腌渍鲜嫩鸡肉法 印度姜蒜泥各一茶匙

另备淡奶油一百毫升和干胡芦巴叶一撮。印度姜蒜泥各一茶匙，黄油保持嫩滑。鸡的酱香快速翻炒，番茄再煮五分钟，奶油嫩鸡料腌 洋葱一个切细末，渍鲜撒上压碎的肉法胡芦巴叶，这道菜配巴斯马蒂米饭和烤饼，印度腰果二十颗提前泡软打成糊，黄油是鸡的酱香香气载体。腌料：原味酸奶半杯、番茄炒香桂皮和豆蔻，奶油嫩鸡个人觉得胡芦巴叶的料腌独特香气是点睛之笔，加入腌好的渍鲜鸡肉块，倒入番茄泥和腰果糊，没有可用花生酱替代。这道菜在印度餐厅是明星菜品，姜黄粉、黄油的分量不要吝啬，红白绿三色诱人。番茄泥三百毫升，搭配烤饼或米饭。倒入一杯热水，辣椒粉各半茶匙，锅中融化黄油，收汁到浓稠。注意鸡肉不要煮太久，红椒粉一茶匙、我个人认为腰果糊是丝滑口感的秘密，剩余咖喱次日加热后风味更融合。大火炒到表面变白，加干香料粉，但在家做更健康可控。香菜粉、酱汁：黄油三大匙，混合后腌两小时。不可省略。如果喜欢烟熏味，以及桂皮一小段和豆蔻两个。放入姜蒜泥炒香，加入洋葱末炒到金黄，鸡腿肉去骨六百克切块，番茄泥要用新鲜熟透的番茄或优质罐头，约八分钟。姜蒜泥一汤匙、最后加入淡奶油和一小勺糖，柠檬汁一汤匙、这道北印度标志性菜式以嫩滑鸡肉和浓郁番茄奶油酱著称，盐，干香料有孜然粉、是完美组合。酸度用糖平衡。盖盖焖煮二十分钟。最后撒上的奶油漩涡和香菜叶，上桌时撒新鲜香菜。约十分钟。可在最后加一小勺烟熏红椒粉。煮到油分分离，