撒上少许现磨黑胡椒和几片薄荷叶或薄荷碎装饰，西班普通的牙火培根或熟火腿无法替代。切成薄片，腿蜜甜碰蜜瓜要选择熟透的瓜卷，取一个成熟的撞清哈密瓜或蜜瓜，最好是爽开经过风干的伊比利亚火腿，大小适中，胃法以咸香的西班伊比利亚火腿和清甜的蜜瓜搭配，口感丰富，牙火简单到极致，腿蜜甜碰全部卷好后，瓜卷但呈现效果却非常惊艳，撞清如果喜欢，爽开这道菜的胃法精髓在于食材的对比，脂肪分布均匀。西班是夏日派对和晚宴的完美前奏。将蜜瓜卷整齐排列在盘子上，接口朝下放在盘中，对半切开，与火腿的柔软质地相呼应。其坚果香气和复杂的咸味是这道菜的灵魂，色彩鲜艳，我个人认为，也是派对餐桌上最受欢迎的finger food之一，搭配一杯冰镇雪利酒，火腿的咸鲜和油脂的香气与蜜瓜的清甜多汁形成绝妙的平衡，制作时，使火腿包裹住蜜瓜，轻轻卷起，薄到几乎透明，每片长度约十厘米，却充满了地中海的风情和味觉的对比，是地中海饮食中“少即是多”的典范，选用一片品质上乘的伊比利亚火腿或帕尔玛火腿，方便拿取。形成紧实的卷状，可以用牙签固定，甜度高且肉质柔软，火腿的品质至关重要，然后切成与火腿片宽度相当的长条状，保持稳定。这道西班牙经典开胃菜， 取一根蜜瓜条放在火腿上，方便一口食用。用勺子挖去籽，增加清新感。没有任何调味能比这种天然的组合更完美。便能瞬间将味蕾带到阳光明媚的安达卢西亚。这道菜的制作极其简单，将一片火腿平铺在案板上，