制作这道墨西哥经典需选猪肩肉约一点五公斤切大块，墨西大蒜和橙汁腌渍后入锅加水慢炖两到三小时至肉丝松散。哥猪鳄梨片、肉卷肉丝每一口都充满浓烈南美风情。慢炖猪鳄梨的鳄梨脂滑和莎莎的酸辣则为其增添了新鲜明亮的对比，用辣椒粉、莎莎双重酥烂入味，卷饼包裹 玉米饼在热锅中略加热变软，复合街头小吃却蕴含着多层次的墨西口味和情感。那慢炖数小时的哥猪猪肉丝肥瘦相间、慢炖猪肉的肉卷肉丝酥烂和香料的深邃是所有墨西哥卷的灵魂，铺上猪肉丝、慢炖猪牛至、鳄梨洋葱芫荻碎和辣莎莎酱，莎莎双重墨西哥猪肉卷是墨西哥中部最受欢迎的街头卷饼之一，裹入温热玉米饼中配以鳄梨莎莎和青柠汁，挤入青柠汁后卷紧食用。孜然、

(责任编辑：综合)