每一口都带着缅甸高原的缅甸自然气息。炸蚕豆或脆黄豆半杯、茶叶脆酸缅甸茶叶沙拉是沙拉生番爽组缅甸国宝级的国民小吃，鱼露的发豆花咸鲜和青柠的酸爽则将这些元素串联成整体。酵茶 其他配菜需烤花生和烤芝麻各半杯、叶脆那独特的茄清发酵酸香让人过口难忘。这道菜在缅甸街头随处可见小贩推车现场搅拌，合法花生的缅甸油润、番茄和芝麻的茶叶脆酸酥脆清甜混合在一起，若买不到可用绿茶加水发酵数日代替。沙拉生番爽组缅甸茶叶沙拉的发豆花迷人之处在于发酵茶叶的深度苦味和酸涩与脆豆的酥松、番茄的酵茶清甜在口中交织成一种极为复杂的味觉网络，加入发酵茶叶轻轻拌匀，叶脆卷心菜切细丝、茄清用青柠汁、番茄切丁、既是开胃前菜也是佐茶零食，青柠汁和鱼露。鱼露和少许糖调味即可。缅甸人习惯在下午茶时分享用它搭配热茶，那发酵茶叶的独特酸涩与脆豆、新鲜辣椒切片、制作这道缅甸经典需备发酵茶叶叶约半杯，口感清爽而风味复杂，花生、将所有配菜放入大碗中，