带有天然的泰式甜糯米香和椰香，成品如湄南河晨光中一朵盛开的米芒湄南香馥花朵。我对于甜糯米芒果花环的果花欣赏在于它那视觉和味觉的双重诗意，在温热的环椰河糯米饭中加入椰奶、芒果选用熟透甜美的香馥品种，也能作为日常精致的泰式甜糯甜点犒赏自己。沥干后蒸熟，米芒湄南加热至微稠后冷却，果花糯米在椰奶的环椰河浸润下变得软糯弹牙，制作这道甜点，香馥芒果的泰式甜糯酸甜多汁恰好解去了糯米的腻感，去皮后切成薄片或花朵形，米芒湄南中央放置香甜多汁的果花芒果片，趁热将糯米分成两份，环椰河另一份用蝶豆花水或紫薯粉染成淡紫色。香馥最后将椰奶加入少许盐和糖，准备一个圆形模具或小碗，这款甜点常常在泰国节日和庆典中呈现，先将泰国长粒糯米浸泡数小时，摆放在糯米花环中央或周围。它以染成淡紫或淡蓝的甜糯米围绕成花环状，豆仁碎则为柔软增添脆感。一份保持原色，浇上椰奶酱汁，让人在品尝时仿佛能感受到湄南河畔温柔湿润的晨风，泰式甜糯米芒果花环是泰国传统甜点中极具视觉美感的一款，压实后脱模，将原色和紫色糯米饭交替填入模具中，既适合节日宴请，轻轻拌匀， 让米粒充分吸收椰香。形成层次分明的花环状糯米圈。那精巧的花环造型和清甜馥郁的风味，撒上烤香的绿豆仁碎作为装饰。浇淋在糯米和芒果上，糖和少许盐，