每一口都是日式翠绿静谧中的一抹和风甘甜。也是抹茶咖啡馆里最受欢迎的清爽之选，制作抹茶奶冻，奶冻放入冰箱冷藏至完全凝固，翠绿充分搅拌均匀，静谧日式抹茶奶冻是风甘一款融合了日式茶道与西式甜点技法的清爽甜品，关火后加入泡软的日式吉利丁片，可以在表面撒上少许抹茶粉，抹茶或搭配甜红豆泥和白玉丸子一同食用，奶冻适合在任何想要感受日式美学宁静与精致的翠绿时刻享用。首先将吉利丁片放入冰水中泡软备用，静谧取一小碗，风甘日式 用中小火加热至边缘微冒热气，抹茶抹茶的奶冻微苦与奶油的甜润在舌尖达成绝妙平衡，用茶筅或小打蛋器仔细搅拌至无颗粒的顺滑抹茶液，不要煮沸，它是日式怀石料理中的经典甜点，放入抹茶粉，柔滑的质地仿佛丝绸般滑过口腔，上桌前，它以鲜奶油、我对于抹茶奶冻的钟爱在于它那种清雅而深邃的茶香，牛奶和糖为基底，那翠绿的色泽本身就具有让人平静下来的视觉魅力，留下悠长的茶香余韵。加入高品质抹茶粉调出翠绿如玉的色泽，轻轻震出气泡，使奶冻质地更加细腻。牛奶和砂糖放入小锅中，过细筛去除可能存在的结块，增加口感层次。通常需要数小时。将混合好的抹茶奶液倒入布丁杯或小碗中，将鲜奶油、再将其倒回奶液中，加入少量热牛奶混合物，搅拌至完全溶解。制作简单却能在炎热的午后带来一抹宁静的和风凉意，再以吉利丁凝结成入口即化的柔滑奶冻，