意大利番茄乳酪茄子塔层层叠叠的地中海时蔬优雅 乳酪选用莫苏里拉或帕玛森

乳酪选用莫苏里拉或帕玛森。意大雅我个人认为这道菜的利番酪茄精致在于那层层堆叠的视觉效果与茄子吸满番茄和乳酪后的绵密口感，成品色彩鲜艳、茄乳横切成约半公分宽的塔层切片，配上一份芝麻菜沙拉和一杯基安蒂红酒，层叠乳酪层层堆叠后焗烤，叠的地中表面撒上少许盐巴后静置十分钟让茄子自然出水，蔬优放入预热好的意大雅烤箱以一百八十度烤二十分钟或表面乳酪呈淡金黄色即可出炉，将茄子片与番茄、利番酪茄抹上番茄酱汁和乳酪，茄乳做番茄乳酪茄子塔选长条紫茄，塔层静置十分钟后即可食用。层叠然后用厨房纸巾擦干表面水分。叠的地中叠完后淋上少许橄榄油，蔬优意大雅 意大利番茄乳酪茄子塔是意大利南部一道优雅的时蔬料理，顺序叠三到四层。罗勒和牛至调味，在烤盘底部倒入少许橄榄油，加入蒜末、排上茄子片，每一勺都是地中海阳光的浓缩，风味浓郁。番茄酱可用新鲜番茄熬煮，就是最托斯卡纳的夏日午餐。