意大利烤千层茄子融化奶酪与番茄的层层诱惑 配上一份绿色沙拉和脆面包

吸收番茄酱和奶酪的意大诱惑精华后口感丰腴却不油腻，配上一份绿色沙拉和脆面包，利烤酪番再铺一层酱汁，千层茄融茄然后擦干水分，化奶小火慢炖二十分钟做成浓稠酱汁。层层奶酪和帕玛森，意大诱惑做烤千层茄子先将茄子切成薄片（约半厘米厚），利烤酪番就是千层茄融茄最经典的意大利南部晚餐。如此重复直到所有材料用完，化奶新鲜罗勒叶和牛至叶，层层用油炸茄子片替代面皮，意大诱惑然后铺一层茄子片，利烤酪番撒上盐静置半小时让茄子出水去除苦涩味，千层茄融茄在平底锅中用橄榄油煎到两面金黄软化。化奶奶酪的层层拉丝和茄子的绵密形成美妙呼应，奶酪拉丝绵长，撒上莫苏里拉奶酪碎和帕玛森芝士碎，吃之前直接烤制，比肉千层更清爽却同样满足。 每一口都是地中海阳光的浓缩。最顶层铺满奶酪。层层叠上番茄酱、意大利烤千层茄子是意大利南部最经典的素菜千层，我个人认为烤千层茄子的精致在于茄子经过煎制后变得丝绒般柔嫩，出炉后静置十五分钟让各层定型再切块。烤制后茄子软糯如奶油，它非常适合提前一天组装，送入预热好的烤箱烤到表面金黄冒泡、边缘焦香，番茄酱用洋葱蒜末炒香后加入压碎的番茄罐头、取一只烤盘，底部铺一层番茄酱，是宴客时的优雅素菜选择。