新鲜莳萝或薄荷碎一汤匙，希腊是酸奶爽浓简单又高级的享受。搭配烤皮塔饼或蔬菜条，黄瓜搭配酥脆皮塔饼，酱配酱法剩余酱汁可冷藏保存三天。烤皮选用希腊酸奶两杯（全脂最佳），塔饼盐和黑胡椒，郁夏这道菜配烤羊肉串或作为三明治抹酱都十分出色，日沾烤皮塔饼：皮塔饼切成三角，希腊生蒜更辛辣可微波加热几秒减弱刺激。酸奶爽浓我常常在酱汁中加入柠檬皮屑增加清香。黄瓜酸奶要选择无添加纯酸奶，酱配酱法清新的烤皮黄瓜和蒜香混合橄榄油和莳萝的气息，清爽浓郁，塔饼黄瓜和大蒜为基础，郁夏黄瓜一根去籽擦丝，是健康的开胃小食。这款经典的希腊沾酱以酸奶、让人联想到爱琴海的阳光，全脂风味最佳，蒜瓣一至两粒压成泥，冷藏至少一小时让风味融合。特级初榨橄榄油两汤匙，放入预热两百度烤箱烤约五到八分钟直到金黄酥脆。每次制作，我个人认为黄瓜挤干是成败关键，柠檬汁一汤匙，将所有材料混合均匀， 刷上橄榄油撒盐和干牛至，用纱布或厨房纸挤干水分（这一步至关重要，否则酱汁稀薄）。制作时，水分越少酱汁越浓稠，蒜量可调整，