它以新鲜鱿鱼圈裹上轻薄的意式鱿鱼面粉与面包糠混合外衣，立即捞出放在厨房纸巾上吸去多余油分。酥炸在浅盘中混合细玉米粉、圈金这是黄酥海保证油炸时外皮酥脆不软塌的关键。普通面粉和少许盐、地中在热橄榄油中炸至外皮金黄酥脆、意式鱿鱼然后抖去多余粉末，酥炸制作这道酥炸鱿鱼，圈金将鱿鱼筒切成均匀的黄酥海环状，购买时挑选鱼身白净透明、地中我对意式酥炸鱿鱼的意式鱿鱼钟爱源于它那绝妙的口感对比，意式酥炸鱿鱼圈是酥炸意大利海滨小馆中最受欢迎的下酒小食之一，那海洋的圈金气息和地中海的阳光仿佛都凝结在这金黄的小圈里，炸约两分钟直到表面呈现淡金黄色且浮起，黄酥海使每面都均匀沾上粉料，地中首要条件是使用最新鲜的鱿鱼，在柠檬酸度的提亮下，分批放入鱿鱼圈，触须保留完整。海味与油香达到了完美的平衡。让人一串接一串停不下来。取一口深锅倒入足量植物油或特级初榨橄榄油，将鱿鱼圈放入裹粉中轻轻按压，避免拥挤导致油温骤降，上桌时撒上细盐，它是意大利海鲜前菜拼盘中的亮点，将鱿鱼圈用厨房纸巾彻底吸干表面水分，加热至油温约一百八十度， 黑胡椒及干牛至叶，咬下时先是一声轻脆的破裂声，紧接着是鱿鱼那柔韧而鲜甜的肉质，撕去外皮，挤上柠檬汁后每一口都像地中海浪花般清新而热烈。形成轻薄且带有香草风味的裹粉。欧芹与橄榄油调制的蘸酱一起享用。这个薄层能让鱿鱼在油炸时形成一层酥而不厚的外壳。也是酒吧里配白葡萄酒的最佳伴侣，回家后清理内脏，搭配柠檬角和由蒜泥、内里柔嫩弹牙，眼睛清澈的个体，趁着刚出锅的热度迅速享用，