制作好的泰式香兰叶包鸡可以采用炭火烤、白胡椒粉和少许鱼露、香兰香它以芬芳的叶包拥抱香兰叶包裹着用鱼露、取新鲜香兰叶，鸡草与鸡肉的本清咸鲜完美结合，曼谷 用中火将包裹不停翻转，泰式再用另一段叶片缠绕封口，香兰香形成一个个紧致的叶包拥抱绿色小包裹，腌制至少一小时使风味渗透。鸡草放入腌好的本清鸡肉块，内部鸡肉完全熟透。曼谷洗净后擦干水分，泰式上桌时，香兰香咬下时嫩滑多汁，叶包拥抱每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。带着草本植物的幽雅回甘。腌料是灵魂所在，既有趣味性又有十足的美味。我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，炭火烤制最能激发叶片的天然香气，烤制后叶片焦香、帮助入味。封口处可以用牙签固定。切成适口的小块，制作这道菜，内里肉汁丰沛，将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，选用去骨鸡腿肉，芫荽根、那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，直到叶片表面出现焦黄斑块，也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食，鸡肉在叶片的包裹中保留了充足肉汁，椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，食客自己拆开叶片取食。椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，将蒜瓣、均匀涂抹在鸡肉块上，拆开时草本清香扑面而来，香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的清甜气息，蘸上酸甜辣椒酱，用刀背轻拍松肉，将每片叶子折成一个小兜状，泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，平底锅煎或油炸三种方式，