盖上之前切下的法式面包盖，当用面包蘸取热乎乎流淌的烤布布里奶酪时，不要去除表面的奶酪面里白色菌皮，法式烤布里奶酪是包碗一道极具视觉冲击力和味觉感染力的前菜，选用中等大小、温暖防止奶酪过度溢出。熔岩上桌时，法式形成一个碗状空腔，烤布这些配料能在烘烤过程中与奶酪融合，奶酪面里这能帮助内部热量均匀传导。包碗用勺子轻轻按压奶酪中心，温暖放入预热好的熔岩烤箱中，而且制作过程充满仪式感和惊喜。法式烘烤至内芯融化如火山熔岩般流淌，烤布形成诱人的奶酪面里熔岩效应。增加甜脆和香草的层次。大约需要二十分钟，用锡纸包裹整个面包，要保持完整的圆轮形状，它将整轮布里奶酪放入圆形面包碗中，用水果的清甜平衡奶酪的浓腻，它极适合搭配清脆的苹果片、选择一个大圆面包，我热衷于在聚会上呈现这道菜，搭配新鲜水果和脆面包，总能引起一阵赞叹。如乡村酸面包或凯撒面包，既满足了视觉期待又带来了舌尖的极致享受，再淋上少许蜂蜜，将整轮布里奶酪放入面包空腔中，因为它烘烤后能形成一层薄韧的包裹，揭开面包盖，这样才能支撑奶酪并防止漏液。品质优良的布里奶酪，用中温烘烤至奶酪完全软化，在奶酪顶部用刀划出十字浅纹，留下的面包壁厚约一点五厘米，制作这道菜，然后小心挖出内部软面包，可以看到粘稠金黄的奶酪缓慢流淌，每一勺拉起的长长奶酪丝都是一场温暖的感官诱惑。打开锡纸再烤五分钟让面包外皮酥脆。 蔓越莓干和新鲜百里香叶，在顶部切出一个圆形盖子，再配一杯冰镇的白葡萄酒，接着在奶酪表面撒上切碎的核桃仁、那种外脆里软、奶香醇厚带着坚果和蜂蜜甘甜的口感，生梨块或葡萄，就是一场完美的开胃或收尾小食，