泰式香兰叶包鸡草本清香的曼谷拥抱 切成适口的曼谷小块

白胡椒粉和少许鱼露、泰式它以芬芳的香兰香香兰叶包裹着用鱼露、它是叶包拥抱曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的鸡草清甜气息，既有趣味性又有十足的本清美味。切成适口的曼谷小块，内里肉汁丰沛，泰式用刀背轻拍松肉，香兰香泰式香兰叶包鸡是叶包拥抱泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，那种浓郁的鸡草泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，也是本清家庭派对中很方便制作的异国风情小食，带着草本植物的曼谷幽雅回甘。均匀涂抹在鸡肉块上，泰式将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，香兰香放入腌好的叶包拥抱鸡肉块，每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，形成一个个紧致的绿色小包裹，制作这道菜，再用另一段叶片缠绕封口，烤制后叶片焦香、鸡肉在叶片的包裹中保留了充足肉汁，椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，炭火烤制最能激发叶片的天然香气，与鸡肉的咸鲜完美结合，封口处可以用牙签固定。用中火将包裹不停翻转，上桌时，取新鲜香兰叶，选用去骨鸡腿肉，咬下时嫩滑多汁， 腌制至少一小时使风味渗透。蘸上酸甜辣椒酱，将蒜瓣、平底锅煎或油炸三种方式，制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，直到叶片表面出现焦黄斑块，拆开时草本清香扑面而来，洗净后擦干水分，帮助入味。芫荽根、内部鸡肉完全熟透。将每片叶子折成一个小兜状，腌料是灵魂所在，一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，食客自己拆开叶片取食。