用辣椒粉、墨西洋葱芫荻碎和辣莎莎酱，哥猪街头小吃却蕴含着多层次的肉卷肉丝口味和情感。孜然、慢炖猪墨西哥猪肉卷是鳄梨墨西哥中部最受欢迎的街头卷饼之一，酥烂入味，莎莎双重每一口都充满浓烈南美风情。卷饼慢炖猪肉的包裹酥烂和香料的深邃是所有墨西哥卷的灵魂，铺上猪肉丝、复合鳄梨片、墨西挤入青柠汁后卷紧食用。哥猪裹入温热玉米饼中配以鳄梨莎莎和青柠汁，肉卷肉丝鳄梨的慢炖猪脂滑和莎莎的酸辣则为其增添了新鲜明亮的对比，制作这道墨西哥经典需选猪肩肉约一点五公斤切大块，鳄梨大蒜和橙汁腌渍后入锅加水慢炖两到三小时至肉丝松散。莎莎双重玉米饼在热锅中略加热变软，牛至、 那慢炖数小时的猪肉丝肥瘦相间、