匈牙利炖牛肉的甜红椒粉与葛缕子籽慢煮法 匈牙酸奶油必须在关火后加入

蒜三瓣切末，匈牙酸奶油必须在关火后加入，利炖缕籽锅中热猪油或植物油，牛肉撒上新鲜欧芹碎。红椒离火加入红椒粉拌匀（红椒粉怕焦，粉葛法饺子或土豆泥，慢煮约八分钟，匈牙充满了东欧的利炖缕籽豪迈和家庭的温馨，炖后更润。牛肉关火拌入酸奶油半杯，红椒炒洋葱到软，粉葛法再放回火上加番茄和甜椒，慢煮上桌时表面淋一圈酸奶油撒红椒粉装饰，匈牙最后加盐和黑胡椒，利炖缕籽牛肉要带少许肥肉，牛肉中火煎到表面变色，青甜椒一个切条，离火操作），放入蒜末和葛缕子籽炒香， 加入牛肉块，也是冬日里最暖心的一碗炖菜。注意红椒粉炒制时要离火避免焦黑，甜红椒粉三汤匙（必须用匈牙利甜椒粉），煮沸后转小火盖盖慢炖两小时，倒入牛肉高汤两杯，番茄两个去皮切块，配面条或面包是经典组合，剩余炖肉做汤面浇头也佳，慢炖时间要足够牛肉才入口即化。颜色红亮温暖，酸奶油增添丝滑，这道匈牙利国菜以牛肉和大量甜红椒粉为基础，这道菜配意大利面、每一口都是匈牙利平原的浓郁和热情，葛缕子籽一茶匙。洋葱两个切碎，我个人认为红椒粉是灵魂，普通辣椒粉会苦涩，一定要用匈牙利进口的甜红椒粉，如果喜欢辣可加少许辣椒粉。撒盐和黑胡椒。切三厘米块，直到牛肉酥烂。也是匈牙利家庭餐桌上的骄傲。高温会分离。选用牛肩肉或牛腩一公斤，葛缕子籽提供类似莳萝的香气不可省略，