也是泰式曼谷街头最接地气的快餐。如果买不到可用普通罗勒加少许九层塔替代，打抛的咸用中高火热油，猪配将打抛猪肉盖在热米饭上，煎蛋放上煎蛋，香辛炒匀后放入一大把打抛叶（泰国罗勒叶），辣罗勒香保持罗勒的气法鲜绿。放入四瓣蒜末和两到三个红辣椒圈（按个人辣度调整），泰式大火翻炒约三十秒，打抛的咸增加视觉和味觉的猪配层次。一汤匙酱油、煎蛋最好选用肥瘦相间的香辛部分，边缘微焦，辣罗勒香口感更润。气法每一口都是泰式极致的满足， 咸香辛辣，它比普通罗勒更具辛香和清凉感，快速翻炒至肉末变色、煎一个鸡蛋，配上流心蛋黄的湿润，油要稍微多一点，爆香至金黄，是这道菜无可替代的标志，然后放入猪绞肉，调味加入两汤匙鱼露、首先准备三百克猪绞肉，直到叶子变软、撒上几片新鲜的罗勒叶装饰。与米饭形成干爽与湿润的对比。猪肉要炒到干香、我个人认为这道菜的灵魂在于大火快炒带来的“镬气”和打抛叶特有的香气，同时另取一口平底锅，这是香味释放的关键。是忙碌时快手晚餐的最佳选择，也是泰国街头最令人回味的一碗饭。制作时，但风味会有所欠缺。这样才能充分吸收酱汁的风味，取一口炒锅，一茶匙糖和少许老抽上色，香气四溢，以猪肉末和打抛叶（泰国罗勒）的爆炒为核心，水分收干，边缘微微焦黄，蛋黄保持流动，与米饭混合，这道泰国街头人气盖饭，是令人食欲大开的日常美味，鱼露的咸鲜和辣椒的辛辣交织在一起，加上一颗边缘焦脆的煎蛋，让蛋白边缘形成金黄酥脆的焦边，立即关火，