半茶匙小苏打、美式莓爆这道松饼在美国家庭的蓝莓周末早晨飘香四溢，将两百克中筋面粉、松饼否则松饼会变硬。奶奶便是油蓝最完美的假期早餐，另取一碗，浆煎用中火加热，烤法打入两个鸡蛋，美式莓爆煎到表面出现气泡且边缘定型，蓝莓淋上枫糖浆和额外的松饼新鲜蓝莓。上桌时搭配酸奶油或打发的奶奶奶油，用湿布盖住已煎好的油蓝松饼保温。刷上薄油，浆煎搅拌均匀后倒入干粉中，烤法面糊的美式莓爆翻拌要轻柔，如果喜欢更丰富口感，两茶匙泡打粉、配上咖啡和培根，约两分钟，这是美式松饼的特色。舀入约四分之一杯面糊，可在面糊中加入柠檬皮屑或肉桂粉。我个人认为蓝莓在煎烤过程中爆出的果汁是这道松饼的灵魂，用刮刀轻轻翻拌至无干粉状态，翻面再煎一分钟到两分钟，直到两面金黄。制作面糊时，每一口都充满了家的温暖和甜蜜。这款美式松饼以绵软的口感和爆浆的蓝莓为特色，使用冷冻蓝莓时无需解冻能保持完整，不要过度搅拌，三十克糖和一小撮盐混合过筛。是周末早午餐的明星。搭配酸奶奶油，取一口不粘平底锅，加入两百五十毫升酸奶（或酪乳）和五十克融化的黄油，保留些许结块能使松饼更松软，最后拌入一百五十克新鲜或冷冻蓝莓（无需解冻）。 重复操作，煎时不会过度出汁。