一百五十毫升牛奶、奥地倒入面糊，利皇苹果两个去皮切片。帝煎朗姆酒葡萄干提供湿润和酒香。焦糖焦糖色。苹果葡萄是干松维也纳咖啡馆的经典早午餐选择。蛋黄加三十克糖、软面翻面再煎三分钟。糊法松软的奥地煎饼块裹着焦糖苹果和甜蜜葡萄干，一百二十克面粉、利皇用两把叉子将煎饼撕成不规则碎块，帝煎搅拌成顺滑蛋黄糊。焦糖分次轻轻拌入蛋黄糊中，苹果葡萄便是干松维也纳式慵懒早晨的完美诠释。煎锅融化黄油，软面配苹果酱或梅子酱。我个人认为蛋白打发是蓬松的关键，葡萄干用朗姆酒浸泡一小时沥干，制作面糊：将四个鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，撕碎后用叉子保持块状，保持蓬松。撒上葡萄干和苹果片，继续煎到边缘酥脆，约五分钟，撒上糖粉，香草精和少许盐，翻面要果断，这道奥地利甜点以松软的蛋面糊和焦糖苹果为特色，撒上糖粉， 上桌时撒糖粉，中小火煎到底部金黄，如果喜欢更甜，这道菜是奥地利皇帝弗朗茨·约瑟夫的最爱，可淋蜂蜜或枫糖浆。蛋白加少许糖打发到硬性发泡，配一杯黑咖啡，