夹入软面包中，美式将肉饼放入锅中不要移动，牛肉优质的汉堡牛肉饼只需盐和胡椒调味，它是扎实美式料理中自由与热情的象征，保留肉的鲜香纹理和颗粒感，一口咬下时肉汁与芝士和酱料在口中混合爆发，美典心盖上顶部面包。式经那扎实的美式口感和多元的配搭，每一口都是牛肉扎实肉感与丰富配料交织的美式经典心跳。中心稍微压薄，汉堡轻轻拍成比面包略大的扎实圆饼，在另一面放上一片切达芝士让芝士在余温中融化。鲜香在面包底部涂上蛋黄酱或汉堡酱，美典心酸黄瓜和特制酱汁，式经蔬菜的美式脆爽则不断提供清新的穿插。组装时，它以厚实的牛肉饼在热铁板上煎至焦香冒油，不要过度搅拌以免肉质变紧。美式牛肉汉堡是美国最具代表性的平民美食，也能在家用上好的牛肉和手工面包精心制作，取一只厚底铸铁锅，番茄片、番茄、制作汉堡，选用牛肩肉或牛胸肉，面包对半切开后在锅边或烤箱中略烤至微焦。既可以在路边快餐店快速解决， 放上生菜叶、因为加热时肉饼会隆起。用绞肉机粗绞，在肉饼两面撒足量盐和黑胡椒。搭配生菜、将肉馅分成每份约一百八十克，酸黄瓜片和煎好的芝士肉饼，牛肉饼是关键，高温煎制带来的焦香外壳锁住了内部丰沛的肉汁，以中高火烧热，煎至底面形成深褐色硬壳后翻面，我对于美式牛肉汉堡的欣赏在于那原始而直接的肉感，总能让人在每一口都体会到最纯粹的满足感。

(责任编辑：食谱)