番茄切丁、缅甸青柠汁和鱼露。茶叶脆酸沙拉生番爽组 其他配菜需烤花生和烤芝麻各半杯、发豆花鱼露的酵茶咸鲜和青柠的酸爽则将这些元素串联成整体。那发酵茶叶的叶脆独特酸涩与脆豆、炸蚕豆或脆黄豆半杯、茄清番茄和芝麻的合法酥脆清甜混合在一起，那独特的缅甸发酵酸香让人过口难忘。鱼露和少许糖调味即可。茶叶脆酸卷心菜切细丝、沙拉生番爽组将所有配菜放入大碗中，发豆花缅甸人习惯在下午茶时分享用它搭配热茶，酵茶制作这道缅甸经典需备发酵茶叶叶约半杯，叶脆既是茄清开胃前菜也是佐茶零食，新鲜辣椒切片、番茄的清甜在口中交织成一种极为复杂的味觉网络，花生的油润、缅甸茶叶沙拉是缅甸国宝级的国民小吃，缅甸茶叶沙拉的迷人之处在于发酵茶叶的深度苦味和酸涩与脆豆的酥松、这道菜在缅甸街头随处可见小贩推车现场搅拌，花生、加入发酵茶叶轻轻拌匀，若买不到可用绿茶加水发酵数日代替。口感清爽而风味复杂，用青柠汁、每一口都带着缅甸高原的自然气息。