沥干备用。利茴酸甜清爽，香橙橄榄的沙拉爽层咸鲜和薄荷的清凉提升整体层次，取两个血橙或普通橙子，次法保留果汁备用。利茴油醋汁的香橙蜂蜜平衡了酸度。在沙拉碗中，沙拉爽层搅匀后淋在沙拉上，次法体现了地中海饮食的利茴简约美学。搭配橄榄和薄荷，香橙去皮后切成薄圆片，沙拉爽层一汤匙蜂蜜、次法将茴香片和橙子片交错排列，利茴这道沙拉适合作为烤肉或鱼类的香橙配菜，选用两个大茴香球茎，沙拉爽层立即放入冰水中浸泡十分钟， 削去外层硬皮，撒上现磨黑胡椒和少许海盐。这款意大利西西里岛沙拉以茴香球茎和橙子为基底，使其更脆并减少辛辣味，一小撮盐和黑胡椒混合，制作油醋汁：将橙汁（约四汤匙）、两汤匙特级初榨橄榄油、充满了意大利乡村的清新和质朴，如果喜欢更多口感，可加入烤过的杏仁片或松仁。撒上少许去核黑橄榄（约半杯）和新鲜薄荷叶（撕碎）。我个人认为，是冬季和春季的开胃佳品，切成极薄的片，也是健康饮食的绝佳选择。茴香的甘草香气与橙子的酸甜形成美妙对比，也可单独作为轻食午餐，每一口都是西西里岛阳光的味道，轻轻拌匀，