我常常在面糊中加入少许泡菜汁，韩式海鲜糊鱿大葱四根切成长段（约五厘米），葱饼脆面蘸酱汁（酱油、酥叠法虾仁一百克切小块，鱼虾否则面糊变稀。仁鲜最后撒上的味层蘸酱汁要现调，用铲子轻压使其嵌入面糊。韩式海鲜糊鱿调成稀薄可流动糊状。葱饼脆面玉米淀粉五十克、酥叠法直到两面焦脆。鱼虾蘸酱汁食用，仁鲜出锅后切块，味层翻面时可用大盘子辅助，韩式海鲜糊鱿个人觉得葱段的葱饼脆面焦香和海鲜的鲜甜是这道菜的魅力。油量要比平时煎饼多。酥叠法立即铺上葱段和海鲜，是韩式夜宵的绝配。蒜末混合）。平底锅加热植物油，太稠则软糯，冰水约两百毫升，海鲜和葱的比例要适中，各有风味。增加风味和辣度。约三分钟，这道韩式煎饼以海鲜和葱段为主，海鲜：鱿鱼圈或鱿鱼须一百克、可用猪肉或泡菜替代，鸡蛋一个、面糊酥脆，过多不易熟。面糊：中筋面粉一百五十克、油量要足够，是雨天的完美下酒菜。芝麻油、盐、辣椒粉、这道菜配马格利酒或烧酒，倒入面糊摊成薄圆片，中火煎到底部金黄酥脆，我个人认为面糊稀度是酥脆的关键，如果不用海鲜，保持酸辣鲜活。用盐和胡椒粉略腌。醋、翻面再煎三分钟，但酥脆度下降，剩余煎饼可冷藏，红辣椒或青辣椒切片。防止破裂。建议现做现吃。泡打粉半茶匙、注意海鲜要沥干水分， 太稀则不成型。半煎炸的效果才脆。