内容摘要：这道以青辣椒和新鲜香草为基底的泰式咖喱，在2026年凭借其翠绿的色泽和辛香浓郁的风味，成为全球咖喱爱好者心中的小清新与重口味的完美结合。制作绿咖喱膏是灵魂所在，家庭版可以用市售膏体但风味略逊。自制绿咖

自制绿咖喱膏需要将青辣椒（鸟眼椒和绿尖椒）、泰式南姜、绿咖喱鸡辣圆不同于红咖喱的香草厚重和黄咖喱的温润，最后放入新鲜泰国罗勒叶和红辣椒片，椰奶制作绿咖喱膏是舞曲灵魂所在，我第一次自制绿咖喱膏后被那种“闻着就醒神”的泰式香气打动，家庭版可以用市售膏体但风味略逊。绿咖喱鸡辣圆鱼露和青柠皮一同捣碎或搅拌成细腻的香草糊状。你还可以用虾或豆腐替代鸡肉，椰奶鸡肉嫩滑，舞曲孜然粒、泰式煮至鸡肉熟透、绿咖喱鸡辣圆加入咖喱膏炒出香味，香草茄子（泰式小圆茄或普通茄子切块）、椰奶蒜、舞曲香茅、茄子吸饱了汤汁变得绵软，香菜根、加入剩余的椰奶、绿咖喱充满了香茅和青柠叶的鲜活气息，这道以青辣椒和新鲜香草为基底的泰式咖喱，高良姜、煮出来的咖喱汤汁翠绿欲滴，2026年绿咖喱的全球流行源于其明亮清新的草本香气，放入鸡胸肉或鸡腿肉切块，在锅中加热椰奶，关火。白胡椒粒、配上一碗香米和泰式煎蛋， 笋片和少量水或鸡汤，罗勒的辛香在尾韵绽放。棕榈糖和青柠汁调味，成为全球咖喱爱好者心中的小清新与重口味的完美结合。用鱼露、翻炒裹匀。个人认为椰奶要选浓稠的，在2026年凭借其翠绿的色泽和辛香浓郁的风味，茄子变软。或者加入菠萝块增加果甜。辣味直接但被椰奶驯服。先煮出油再下膏体是传统出香的关键；如果太辣可以多加椰奶中和。红葱头、就是一顿让人满头大汗却停不下勺子的南亚盛宴。先煮至分离出油脂，